《おかゆと雑炊の違いは?》

《おかゆと雑炊の違いは?》

お粥は多めの水で煮た料理を事を言いますが、米だけでなく

粟、ソバなどの雑穀や豆類、芋類で作る場合も「おかゆ」というそうです。

雑炊は米飯に肉類、魚介類、キノコ類や野菜など様々な具材を加えて

醤油や味噌などで煮て「味付け」したものを指すようです。

また「おじや」なのですが・・・。

あえて言えば“煮込んで水分を飛ばし、米飯の粒の形をさほど残さない“のが

「おじや」だそうですね。

新宿西口治療院 アクセス

〒160-0023
東京都新宿区西新宿7丁目9−15 ダイカンプラザビズネス清田ビル505

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・大江戸線新宿西口駅 徒歩1分

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営業時間:7:00~20:00
休診日:水曜午後、木、日(※月2回 日曜診療)

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